Poulet Ardéchois

Recette du poulet ardéchois

Votre liste de courses

• 1 poulet d’environ 1,5 kg
• 1 oignon
• 1 échalote
• 6 branches de persil
• thym
• poivre
• sel
• abats de poulet
• 1 œuf
• 1 quignon de pain rassis broyé

Préparation

1. Hachez l’oignon, l’échalote, le persil, le cœur, le foie et le gésier.
2. Mélangez et ajoutez ensuite l’œuf et le pain.
3. Assaisonnez suivant vos goût.
4. Bourrez la volaille avec le mélange et la recoudre.
5. Mettez ensuite le poulet dans une broche parapluie par exemple ou sur une broche simple et rôtissez-là environ 1h15.

Bon appétit !

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Recette

Poulet Ardéchois

Publié le

2012-11-27

Temps de cuisson

1H15M

Note moyenne

3 Based on 7 Review(s)